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内容简介：
本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。
《粮油食品加工技术》一书是针对国内专科学校食品类专业学生而编写的一本教材，目的是进一步普及和推广粮油食品加工的工艺技术。本书是作者根据我国传统的技术和经验，在吸收了国内外先进生产和研究成果的基础上编写而成的。书中分章节系统介绍了小麦、稻谷、大豆、植物油脂、玉米、薯类、植物淀粉、杂粮类制品以及功能性粮油食品的基础知识、加工工艺和精深加工工艺。书中重点介绍了粮油加工中的技术问题和工艺路线，而对理论作了概括和简要处理，其指导思想是通过对这些工艺和技术的汇编，为读者提供一本较实用的技术性、指导性书籍。
本书可供大中专院校学生、教师以及工程技术人员使用，也可供粮食企业的技术人员、管理人员参考。
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其它内容：
书籍介绍
本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。
《粮油食品加工技术》一书是针对国内专科学校食品类专业学生而编写的一本教材，目的是进一步普及和推广粮油食品加工的工艺技术。本书是作者根据我国传统的技术和经验，在吸收了国内外先进生产和研究成果的基础上编写而成的。书中分章节系统介绍了小麦、稻谷、大豆、植物油脂、玉米、薯类、植物淀粉、杂粮类制品以及功能性粮油食品的基础知识、加工工艺和精深加工工艺。书中重点介绍了粮油加工中的技术问题和工艺路线，而对理论作了概括和简要处理，其指导思想是通过对这些工艺和技术的汇编，为读者提供一本较实用的技术性、指导性书籍。
本书可供大中专院校学生、教师以及工程技术人员使用，也可供粮食企业的技术人员、管理人员参考。
网站评分
书籍多样性：8分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：4分
使用便利性：3分
书籍清晰度：4分
书籍格式兼容性：7分
是否包含广告：3分
加载速度：3分
安全性：8分
稳定性：7分
搜索功能：8分
下载便捷性：9分
下载点评
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下载评价
- 网友 陈***秋： ( 2025-01-07 17:03:59 )
不错，图文清晰，无错版，可以入手。
- 网友 冷***洁： ( 2025-01-03 05:31:53 )
不错，用着很方便
- 网友 曹***雯： ( 2025-01-06 13:50:51 )
为什么许多书都找不到？
- 网友 石***烟： ( 2025-01-17 18:14:15 )
还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的
- 网友 索***宸： ( 2024-12-21 06:32:39 )
书的质量很好。资源多
- 网友 饶***丽： ( 2025-01-02 21:24:52 )
下载方式特简单，一直点就好了。
- 网友 屠***好： ( 2025-01-07 11:08:26 )
还行吧。
- 网友 益***琴： ( 2025-01-17 12:24:56 )
好书都要花钱，如果要学习，建议买实体书；如果只是娱乐，看看这个网站，对你来说，是很好的选择。
- 网友 印***文： ( 2024-12-20 07:25:52 )
我很喜欢这种风格样式。
- 网友 詹***萍： ( 2025-01-07 01:14:08 )
好评的，这是自己一直选择的下载书的网站
- 网友 瞿***香： ( 2025-01-13 15:42:30 )
非常好就是加载有点儿慢。
- 网友 寿***芳： ( 2025-01-19 05:18:49 )
可以在线转化哦
- 网友 晏***媛： ( 2025-01-09 14:16:15 )
够人性化！
- 网友 芮***枫： ( 2025-01-12 21:30:09 )
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- 网友 郗***兰： ( 2024-12-19 20:57:44 )
网站体验不错
- 网友 訾***雰： ( 2025-01-17 14:28:27 )
下载速度很快，我选择的是epub格式
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书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：7分
主题深度：6分
文字风格：3分
语言运用：3分
文笔流畅：3分
思想传递：7分
知识深度：7分
知识广度：8分
实用性：9分
章节划分：3分
结构布局：9分
新颖与独特：5分
情感共鸣：9分
引人入胜：9分
现实相关：4分
沉浸感：9分
事实准确性：6分
文化贡献：5分