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　　《细胞工程》以细胞工程理论体系为编写主线，全面、系统、简洁地介绍了细胞工程原理及相关技术方法，突出了基本概念，注重学科的前沿进展和现代性，以案例和案例分析的形式强调了细胞工程的实践应用。

《细胞工程》分为三篇：**篇为细胞工程基础，主要介绍了细胞工程的概念、研究内容、发展简史、基本技术及其应用，细胞工程实验室及其常用设备和生物安全性等；第二篇为植物细胞工程，主要包括植物细胞工程的基本原理和技术基础、离体快速繁殖和脱病毒技术、胚胎培养和离体授粉、花药和花粉培养、细胞培养及次生物质生产、原生质体培养和体细胞杂交、种质的超低温保存、转基因技术等；第三篇为动物细胞工程，主要包括动物细胞培养所需的基本条件，细胞培养、细胞融合、细胞重组及动物克隆和干细胞技术等。

目录

前言

全书思维导图 1

**篇 细胞工程基础

**章 绪论 2

**节 细胞工程的定义和主要研究内容 2

第二节 细胞工程发展简史 6

第三节 细胞工程的应用 14

本章小结 25

思考题 26

第二章 细胞工程实验室和基本技术 27

**节 细胞工程实验室 27

第二节 细胞工程实验室常用仪器设备 29

第三节 细胞工程的基本技术 32

第四节 实验室生物安全性 44

本章小结 47

思考题 48

第二篇 植物细胞工程

第三章 植物细胞工程的基本原理和技术基础 49

**节 植物细胞工程的基本原理 50

第二节 植物细胞和组织培养的一般程序 52

第三节 外植体的选择及消毒 60

第四节 外植体的切取和培养 64

本章小结 69

思考题 70

第四章 植物离体快速繁殖和脱病毒技术 71

**节 植物快速繁殖技术 71

第二节 植物脱病毒技术 76

第三节 脱毒后植物病毒的鉴定 79

本章小结 85

思考题 85

第五章 植物的胚胎培养和离体授粉 86

**节 植物胚胎培养 86

第二节 植物胚乳培养和三倍体产生 92

第三节 子房、胚珠培养 94

第四节 离体授粉 97

本章小结 100

思考题 100

第六章 花药和花粉培养 101

**节 植物单倍体 101

第二节 花药培养 106

第三节 游离小孢子培养产生单倍体 109

第四节 未授粉子房和胚珠培养产生单倍体 111

本章小结 112

思考题 113

第七章 植物细胞培养及次生物质生产 114

**节 植物的单细胞培养 114

第二节 植物细胞的悬浮培养 121

第三节 植物细胞的大规模培养和次生物质生产 127

本章小结 136

思考题 137

第八章 原生质体培养和体细胞杂交 138

**节 原生质体的分离与纯化 138

第二节 原生质体的培养 143

第三节 原生质体融合与体细胞杂交 146

第四节 体细胞杂交技术的应用 152

本章小结 154

思考题 154

第九章 植物种质的超低温保存 155

**节 抑制外植体坐长的离体保存方法 156

第二节 离体植物材料的超低温冷冻保存技术 157

本章小结 161

思考题 162

第十章 植物转基因技术 163

**节 植物基因转化的受体体系 164

第二节 植物基因转化的方法 168

第三节 转基因植物筛选和鉴定方法 178

第四节 转基因的安全性及其评价 183

本章小结 198

思考题 199

第三篇 动物细胞工程

第十一章 动物细胞培养所需的基本条件 200

**节 细胞的营养 200

第二节 细胞培养常川培养基 204

第三节 影响动物细胞培养的环境因素 210

本章小结 211

思考题 211

第十二章 动物细胞培养 212

**节 原代培养 212

第二节 细胞株（系）与细胞克隆 218

第三节 动物细胞的大规模离体培养 221

第四节 动物细胞的保存 224

本章小结 229

思考题 229

第十三章 动物细胞融合 230

**节 动物细胞融合技术 231

第二节 杂交瘤技术与单克隆抗体生产 241

本章小结 253

思考题 253

第十四章 细胞重组及动物克隆技术 254

**节 细胞拆合与重组 254

第二节 细胞核移植和动物克隆技术 258

第三节 克隆技术的意义及应用前景 265

第四节 动物克隆技术中存在的问题 268

本章小结 269

思考题 269

第十五章 干细胞技术 270

**节 十细胞研究的发展 270

第二节 干细胞的定义和分类 271

第三节 干细胞的生物学特点 274

第四节 干细胞的分离和培养 276

第五节 十细胞的意义及应用前景 290

第六节 干细胞技术研究中存在的问题 292

本章小结 294

思考题 294

主要参考文献 295

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