一起来做拉花咖啡 咖啡师亲授黄金配方 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线

本书采用完整图解的形式，为你全面详细解读拉花的基础制作技巧，带你快速找到入门的捷径，并为你精选*流行、创意的235款拉花图案，涵盖年轻人*喜爱的人物、动物、花鸟等，用详细步骤图解的方式指导你制作美丽的拉花咖啡，畅享视觉、味觉的更高体验，让你轻松成为拉花咖啡制作高手。

目录

062 樱桃爷爷

063 迷路的小孩

064 摩登女郎

065 清纯少女

066 县太爷

067 稻草人

068 沉睡的女郎

069 顽皮的笑脸

070 小雪人

071 嘟嘴的女孩

008 咖啡的传播旅程

018 咖啡的种类

036 制作咖啡的工具

043 咖啡豆的研磨技巧

046 奶泡、奶油、巧

克力酱的制作

054 拉花的技巧

Chapter 1

你不可不知的

咖啡常识

Chapter 2

拉花咖啡

人物篇

074 狮子

075 火凤凰

076 凤凰鸟

077 喜羊羊

078 金鸡破晓

079 和平之鸽

080 孔雀开屏

081 蝙蝠侠

082 鸵鸟

083 丹顶鹤

084 愤怒的小鸟

085 富贵鸟

086 可爱熊

087 憨厚的浣熊

088 迷茫的小兔子

089 可爱的小兔子

090 瓢虫

091 青蛙王子

092 凤尾鱼

093 自由鱼

094 可爱的小白鼠

095 迷路的猫头鹰

096 可爱的小猪

Chapter 3

拉花咖啡

动物篇

097 快乐的小猪

098 俏皮的小狗

099 可爱的小狗

100 小野猫

101 小狐狸

102 化蝶

103 可爱的海马

104 功夫熊猫

105 可爱的猫

106 肥蜗牛

107 小蜗牛

108 大嘴猴

109 欢乐的小鱼

110 浮游的小鱼

111 鲤鱼跳龙门

112 招财猫

113 蝴蝶飞舞

114 米妮

115 凤舞九天

116 大白鲨

117 松狮犬

118 欢喜猪

119 笨重的企鹅

120 胖小鸭

121 海螺

122 可爱的金毛犬

123 逗笑的猫脸

124 可爱的长颈鹿

125 毛毛熊

126 相恋的鸟

127 报喜鸟

128 蜂鸟

129 可爱的小鸭子

132 春雨绵绵

133 小仙桃

134 美丽的可可树

135 夏威夷海滩

136 山水画

137 小樱桃

138 葫芦

139 小盆景

140 枫叶韵律

141 雨后的蘑菇

142 浪漫秋叶

143 俄罗斯风情

Chapter 4

拉花咖啡

风景篇

144 雪花飞舞

145 心花怒放

146 清芬的穗花

147 浪漫夜空

148 太阳神

149 美丽心情

150 樱花

151 幸福

152 美丽的蒙古包

153 香草小屋

154 伦敦烟雨

155 圣保罗

156 荷兰风车

157 圣彼得堡

158 教堂

159 香榭里大道

176 心愿

177 开心小丑

178 盛开的花朵

179 可爱的娃娃

180 繁星点点

181 群星相映

182 齿轮

183 问候

184 英式烟斗

185 巧克力音符

186 多瓣花

187 草莓摩卡

Chapter 5

拉花咖啡

创意篇

160 加勒比海

161 巴黎春天

162 热气球

163 老爷车

164 下雪的季节

165 圣诞树

166 醉翁亭

167 草莓

168 愿望树

169 苹果树

170 睡莲

171 雨后晴天

172 清凉一夏

173 珊瑚枝

Chapter 6

拉花咖啡

抽象篇

188 芒果味

188 卡布奇诺

189 巧克力

189 奶油咖啡

190 草莓咖啡

191 草莓果酱

191 咖啡

192 果露咖啡

193 意式

193 巧克力咖啡

194 抹茶咖啡

195 康宝蓝

196 花心萝卜

197 向日葵

198 启明星

199 银杏

200 香草

200 卡布奇诺

201 卡布奇诺

202 绿茶拿铁

203 美式拿铁

204 送给女士

204 的礼物

205 走在雨中

206 一心一意

207 心心相连

208 心连心

209 麦穗

210 花与叶

211 魅力玫瑰

212 太阳花

213 海星

214 维也纳之恋

215 蝶恋花

216 树之恋

217 秋风落叶

218 海边的

218 小脚丫

219 香草咖啡

220 雪地娃娃

221 笑脸

222 诗情画意

223 月亮

224 蝶影

225 小叶窗

226 大风车

227 咖啡杯

228 风扇叶片

229 射手座

230 神圣教堂

231 回忆

234 巧克力心情

235 黑白芭蕾

236 命运之轮

237 地中海风情

238 心与火

239 满天心

240 心语星愿

241 心帘

242 心灵之窗

243 一颗真心

244 晚风细雨

245 月光曲

246 远古神话

247 千叶舞

248 双生花

249 太阳雨

250 浪漫气息

251 可爱的拐杖

252 意象

253 旋律

254 午后心情

255 等待

256 嫣语

257 节节高

258 睡莲

259 法式浪漫

260 星光好莱坞

261 放飞梦想

262 云树

263 飞叶

264 雪地里的

264 小画家

265 月夜

266 心花飞舞

267 心花绽放

268 心草

269 贝壳

270 七彩梦

271 花弄影

272 秋叶飞舞

都基成

高级咖啡师、高级培训师、国家高级职业经理人。多年来一直在国内从事咖啡师、调酒师培训教学和实践工作。自1999 年以来，曾在多家集团、公司担任顾问和总监等职务。立志于饮品研究及中西饮品文化交流与融汇，倾心于餐饮连锁业的发展，长年在意大利、澳大利亚、斯里兰卡和东南亚地区等地深造，并创建了独特的饮品调配理论。

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书摘插图

前言

数百年来，咖啡用一种沉默的温柔，孕育出浓郁的芳香，

过滤出典雅的气质，营造出雅的格调。咖啡的发展历史就是

一部瑰丽的文化史诗：土耳其大兵让咖啡传入欧洲；维也纳人把品

尝咖啡变成哲学、文学和心理学；巴黎人将咖啡喝成一种浪漫；在

德国人的眼中，喝咖啡是一种思考的方式……但，咖啡的世界之

旅，却并非是一个“浪漫”的过程！关于人类早发现咖啡的历史没有文字记

载，留存于世的只有各种各样的传说。但是大众

还是愿意相信这些传说，这也为人们喜爱喝咖啡

提供了一种合理的解释。虽然咖啡的实质作用来

自于咖啡因，但既然古人为我们留下这么多传奇的故事，那我们有何理由不

笑纳呢？咖啡树早是在埃塞俄比亚的喀法（Kaffa）地区被发现的。公元17 世

纪，罗马语言学家罗士德奈洛伊在他的书中记载了这样一个故事：大约在公

元6 世纪时，埃塞俄比亚有一个叫“喀法”的小村庄，村子里有一个叫卡尔

蒂的小牧羊人。有一阵，卡尔蒂注意到他的羊群在吃了一种树上掉下来的红

色浆果之后就变得活蹦乱跳，而且在很长时间内精力充沛，不肯回到羊圈。

他把这件事告诉了当地的牧师。牧师们尝试用这种浆果的核煮水喝，以保持

精神抖擞，能够日夜不停地祷告。后来，武士们也开始饮用这种水，让自己

在战场上保持长时间的战斗能力和充沛的体力。

正是由于咖啡的这种神奇作用深深吸引着人们，才使得它现在成为风靡

世界、受人们欢迎的一种饮料。