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寄语:
上海古籍出版
内容简介:
《饮膳正要》三卷,元忽思慧(又作和斯辉)撰,是我国*部营养学专著。
忽思慧于元仁宗延祐年间(公元1314-1320年)任宫廷饮膳太医,主管宫廷饮食、药物补益事项,兼通蒙汉医学,积累了丰富的营养学知识,乃集诸家本草、名医方术和宫廷日常所用奇珍异馔、汤膏煎造及谷肉果菜中性味补益者,于天历三年(公元1330年)编成此书。
此书卷一、卷二以食疗、饮食制作、饮食宜忌为主要内容,列养生避忌、聚珍异馔、诸般汤煎、神仙服食、食疗诸病等15大类;卷三载食物本草约200种,并附插图,一一介绍性味、主治。全书自成体系,图文并茂,有很高的价值。此次译注,以《四部丛刊》影印明景泰本为底本,列入我社《中国古代科技名著译注丛书》。
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其它内容:
书籍介绍
本书共三卷,通观全书内容,主要有论、方和食物本草三部分组成。其论,强调养生、饮食避忌和妇幼保健的重要性,旨在防患于未然。这些食疗方集朝野之精华,汇古今之良方,大都标明各方的组成和制法、食养食疗的功效、主治病证。
网站评分
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下载评价
- 网友 益***琴: ( 2024-12-20 05:56:38 )
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- 网友 师***怀: ( 2024-12-21 22:53:31 )
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- 网友 蓬***之: ( 2025-01-04 02:52:00 )
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- 网友 冉***兮: ( 2024-12-27 13:05:56 )
如果满分一百分,我愿意给你99分,剩下一分怕你骄傲
- 网友 訾***晴: ( 2025-01-13 21:09:45 )
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差评,居然要收费!!!
- 网友 林***艳: ( 2025-01-15 20:48:46 )
很好,能找到很多平常找不到的书。
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书籍真实打分
故事情节:4分
人物塑造:3分
主题深度:7分
文字风格:9分
语言运用:5分
文笔流畅:9分
思想传递:3分
知识深度:7分
知识广度:5分
实用性:8分
章节划分:5分
结构布局:8分
新颖与独特:8分
情感共鸣:5分
引人入胜:3分
现实相关:4分
沉浸感:6分
事实准确性:5分
文化贡献:3分