生物化学实验原理和方法(第2版)(北京高等教育精品教材) 北京大学旗舰店正版 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线

全书分生物化学实验原理、生物化学实验和附录三部分。实验原理部分着重论述各种层析法、电泳法、分光光度法等常用生化实验方法的基本原理；实验部分则收录了对技能训练行之有效的传统实验和新近发展的生化技术。本书以综合性大学、师范、医药和农林院校有关专业的大学本科生为对象，也可供其他生化实验技术工作者参考。

上篇 生物化学实验原理

第一章 生物大分子的分离纯化

第二章 生物大分子活性物质含量和纯度的分析方法

第三章 层析技术

第四章 吸附层析法

第五章 纸层析法

第六章 薄层层析法

第七章 离子交换层析法

第八章　凝胶层析法

第九章　亲和层析法

第十章　疏水层析法

第十一章 电泳技术

下篇 生物化学实验

附录

陈雅蕙，北京大学教授。

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书籍介绍

《生物化学实验原理和方法(第2版)》分上、下篇和附录。上篇为生物化学实验原理，共十四章，对生物分子的分离纯化、含量测定和纯度分析作了较全面扼要的介绍，并着重论述各种层析技术、离心技术、膜分离技术、电泳技术等常用系列化实验方法的基本原理。下篇为生物化学实验，共选编了45个实验，包括糖类、脂类、维生素、蛋白质、酶、核酸等生生物化物质的分离制备与分析鉴定方法，如纸层析、薄层析、离子交换层析、凝胶层析、疏水层析、亲和层析、金属螯合层析、各种电泳和免疫技术，以及紫外-可见吸收光谱测定法等。其中既保留了一些对加强学生基本实验方法和技能训练行之有效的传统实验，也引进了一些较新的生化实验技术。大多数实验可以在6-12学时内完成，有些实验可以组合成一个综合实验，也可以各自独立作为一个实验，便于安排教学。每个实验后附有思考题和参考资料。附录包括各种常用数据表，供读者查阅。　

《生物化学实验原理和方法(第2版)》可供综合性大学、师范、医药和农林院校生物化学及相关专业的本科生作为实验课教材，也可供相关教师和科研人员参考。