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内容简介：
本书是烹饪就业技能培训教材，内容从烹饪工作的入厨须知出发，对原料基础加工、切配训练、热菜制作、冷菜制作以及菜肴的名药等烹饪基本技能进行了细致的梳理。
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其它内容：
书籍介绍
本书是烹饪就业技能培训教材，内容从烹饪工作的入厨须知出发，对原料基础加工、切配训练、热菜制作、冷菜制作以及菜肴的名药等烹饪基本技能进行了细致的梳理。
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：5分
使用便利性：8分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：3分
是否包含广告：7分
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安全性：3分
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下载便捷性：8分
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下载评价
- 网友 敖***菡： ( 2025-01-04 22:52:19 )
是个好网站，很便捷
- 网友 濮***彤： ( 2025-01-12 02:36:54 )
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好评的，这是自己一直选择的下载书的网站
- 网友 师***怀： ( 2024-12-20 20:01:40 )
好是好，要是能免费下就好了
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挺好的，还好看！支持！快下载吧！
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中评，比上不足比下有余
- 网友 沈***松： ( 2025-01-19 07:45:22 )
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- 网友 养***秋： ( 2025-01-08 17:20:45 )
我是新来的考古学家
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书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：4分
主题深度：7分
文字风格：4分
语言运用：5分
文笔流畅：7分
思想传递：3分
知识深度：6分
知识广度：3分
实用性：8分
章节划分：4分
结构布局：5分
新颖与独特：5分
情感共鸣：7分
引人入胜：8分
现实相关：4分
沉浸感：6分
事实准确性：9分
文化贡献：6分