旅游人力资源管理（第二版）（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列） 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线

本书系统地讲述了旅游人力资源管理的基础理论、基本知识和实用技能。它是一门应用性、综合性非常强，涉及很多学科类别的课程，是旅游管理专业的主干课程，也是旅游管理专业学生的必修课。本书是根据*《高职高专教育基础课程教学基本要求》和《高职高专教育专业人才培养目标及规格》编写的。全书共10章，内容包括：旅游人力资源管理概述、旅游人力资源规划、旅游企业工作分析与工作设计、旅游人力资源招聘、旅游人力资源培训、旅游企业员工绩效考评、旅游企业薪酬与福利管理、旅游企业员工职业生涯管理、旅游企业跨文化人力资源管理、旅游企业劳动关系管理。

第1章 旅游人力资源管理概述

1.1 人力资源管理的基本概念

1.2 人力资源管理理论的形成和发展

1.3 旅游企业的人力资源管理

1.4 中国旅游人力资源的管理现状

第2章 旅游人力资源规划

2.1 旅游人力资源规划概述

2.2 旅游人力资源规划过程

第3章 旅游企业工作分析

3.1 旅游企业工作分析的概念和意义

3.2 旅游企业工作分析的方法

3.3 旅游企业工作分析的内容

3.4 旅游企业工作流程分析

3.5 旅游企业工作说明书的编写

第4章 旅游企业员工招聘与甄选

4.1 员工招聘的基本过程

4.2 员工招聘渠道的类别与选择

4.3 员工甄选与录用

4.4 员工招聘评价

第5章 旅游企业员工培训

5.1 旅游企业培训概述

5.2 旅游企业员工培训的内容

5.3 旅游企业员工培训的方法

5.4 旅游企业员工培训管理

第6章 旅游企业员工绩效考评

6.1 旅游企业员工绩效考评概述

6.2 旅游企业员工绩效考评的内容与程序

6.3 旅游企业员工绩效考评的方法

6.4 旅游企业员工绩效考评面谈与员工申诉流程

第7章 旅游企业薪酬与福利管理

7.1 旅游企业薪酬管理概述

7.2 旅游企业薪酬设计原则和流程

7.3 旅游企业员工基本薪酬体系的设计

7.4 旅游企业员工绩效薪酬制度的设计

7.5 旅游企业员工福利的设计和管理

第8章 旅游企业员工职业生涯管理

8.1 旅游企业员工职业生涯管理概述

8.2 旅游企业员工职业生涯阶段管理

8.3 旅游企业员工职位变动管理

第9章 旅游企业组织文化与跨文化人力资源管理

9.1 旅游企业组织文化概述

9.2 跨文化的人力资源管理

9.3 旅游企业组织文化建设

第10章 劳动关系管理

10.1 劳动关系管理概述

10.2 劳动关系调整与管理

10.3 社会保障

参考文献

陈文汉，广东海洋大学副教授。主要研究方向为金融理论与政策、证券投资、国际贸易等。在各类期刊发表论文近20多篇，独著或主编《进出口贸易实务》《商务谈判实务》《电子商务物流》《零售学》等著作7部。其中国家规划教材2部，《电子商务物流》被*列为高等学校“十一五”规划教材。主持和参与各类科研课题10多项。 主要讲授的课程有：中央银行学、商业银行经营管理学、证券投资学、投资银行学等。

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第3章 旅游企业工作分析

● 掌握旅游企业工作分析的概念、工作说明书的主要内容。 ● 熟悉工作分析的方法和工作分析的一般流程。 ● 能够根据具体的岗位，分析、编写条理清晰的岗位说明书。 学习本章之前，请你浏览以下网站，将会对你学习本章内容有帮助: 1.中国人力资源开发网（http://www.chinahrd.net/）。 2.管理资源吧（http://www.glzy8.com）。 3.精品资料网（http://www.cnshu.cn）。 4.金陵饭店（www.jinlinghotel.com）。 3.1 旅游企业工作分析的概念和意义 企业所进行的各项活动都需要以具体的工作岗位为依托。旅游企业为了更好地进行人

力资源管理，首先要做的是对企业内部的各工作岗位进行系统的研究和分析，这也是旅游 企业工作分析的主要任务。 3.1.1 旅游企业工作分析的概念 工作分析用于人力资源管理领域已有近百年的时间，以“科学管理之父”泰罗提出的 工作时间与动作为早的研究。现在，工作分析已被作为人力资源管理的基本模块固定下 来，是人力资源管理的重要职能之一。 旅游企业工作分析也可以称为旅游企业职位分析、岗位分析，它是旅游企业人力资源 管理的一项职能活动，指旅游企业为了了解组织内部的各类岗位，对企业内部各类工作岗 位的性质、任务、职权、各岗位之间的关系、劳动条件及环境，以及岗位资格条件进行系 统研究，并按一定的格式规范制定出旅游企业工作说明书的过程。旅游企业工作分析的主 体是工作分析者，客体是旅游企业内部的各类工作岗位，内容是与各个工作岗位有关的情 况介绍，结果是涵盖各个岗位有关信息的工作说明书。 3.1.2 旅游企业工作分析的意义 工作分析是旅游企业人力资源管理的一项基础性职能，在整个人力资源管理系统中发 挥着重要作用。 1.工作分析为旅游企业开展其他人力资源管理活动提供依据 （1）工作分析为招聘、选拔、任用合格的员工奠定基础。通过工作分析，旅游企业能 够系统地总结各工作岗位所需人员在专业技能和文化水平方面的具体要求;而通过分析得 出的这些信息和要求，实际上决定了旅游企业需要招聘的员工种类，这就为旅游企业人力 资源管理部门在选人和用人方面提供了客观依据。 （2）工作分析为新老员工的任职培训提供明确的依据。借助对各个岗位的工作内容和 任职资格的明确规定，新员工可以此为依据进行资格筛选和岗前培训，让其更加客观地了 解自己所在岗位的特点和价值;对于在职员工，可以根据自身与岗位说明书资格要求之间 的差距进行相应的培训，提高自主学习的能力，促进员工与岗位的协调匹配。 （3）工作分析提高员工绩效考评的科学性和客观性。根据工作分析的结果，人力资源 管理部门可以制定各类工作人员考评、晋升的指标和具体条件，这就为员工的绩效考评提 供了明确的标准，从而限度地减少了绩效考评过程中的不确定因素和主观因素，提高 了考评的科学性。 （4）工作分析促进薪酬制度的公平性和合理性。薪酬通常与工作人员所具备的任职条 件和技能联系在一起，而所有这些因素是通过工作评价所呈现的。工作分析是工作评价的 基础，工作评价直接影响薪酬制度的建立和健全。通过工作分析，旅游企业可以根据各工作岗位在企业内部不同的工作属性和创造的价值大小给予不同的报酬，从而确保旅游企业 薪酬制度对内的公平性和激励性以及对外的竞争性。

2.工作分析为旅游企业实现整体管理奠定基础 在工作分析过程中，旅游企业的人力资源管理部门可以根据计划期内工作总量和人员 安排的变动，制定科学的人力资源规划，从而合理地预测人才供给与需求;还可以更直观 地了解企业经营的重要环节和工作流程，使旅游企业的人力资源部门上升到统筹企业发展 的核心战略位置，促进企业科学决策，实现“人尽其才，岗得其人，能力匹配”。 3.工作分析是员工制定职业生涯规划的重要前提 如前所述，工作分析以工作说明书来呈现。员工通过工作说明书可以充分了解本岗位 的性质、任务、权限，明确本岗位在整个企业中的作用和发展前景、晋升空间，对比、反 省自己的工作行为，从而更好地促进员工自主制定符合自身发展的职业生涯规划。 3.2 旅游企业工作分析的方法 工作分析目的的实现依赖于对工作任务和要求、工作环境等与岗位有关的信息进行科 学的收集。一般由人力资源管理者或工作分析专家在观察和分析的基础上，编写出一份工 作说明书和一份工作规范。在此过程中，员工及其上级主管也要参与。常用的工作分析方 法包括以下几种。 3.2.1 观察法 观察法指工作分析

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