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中国第一部野菜图鉴，品种精选自古代名著《救荒本草》。

系统介绍野菜生长地、辨识特征、采食方法，特别详述了其药理和食疗功效。

“野生状态下的彩色照片+现代彩色手绘图+原著古版画”，即方便辨认，更是视觉的盛宴。

郊游必备手册，全家人的欢乐野菜园。

600年前，明朝一位忧国忧民的王子，在他自己的花园里遍植野草，口尝滋味，历时数年，写成了一部指导百姓辨别可食植物，从而度过荒年的经典著作——《救荒本草》。今天。我们虽然已不再有荒年之虞，但600年前王子的悲悯之作却并没有失去其意义——它为深受现代不良生活困扰的人提供了几百种健康有益的野生食物，展现了一种亲近自然的生活方式。《中国的野菜》即以《救荒本草》为权威底本，并综合各家的考证结果，精选典型的中国野菜319种，配以彩色照片和精细手绘辨识图等，方便采摘和食用。

实用的内容：你是一位绿色食品的忠实追随者吗？你想到郊外去寻找一些意外收获吗？相信你一定可以在本书中锁定目标，是萱草、桔梗，还是蒲公英？自己翻翻看吧！

速查的信息：本书每种野菜的信息都非常清晰明了，从别名、产地、形态，到食用部位、采食时间、食用方法、药用功能，还有各种别出心裁的小标识做辅助。想了解什么？一查就知道啦！

易于辨认的植物图：担心还是找不到它？本书在保留原著古版线描图的基础上，特别为每种野菜都补充了至少1张原植物在野生状态下的清晰照片、1张精确解构植物细节特征的彩色手绘牵线图。看过本书，你一定能在郊外惊喜地寻到它的芳踪。

中国常见的野菜图谱编者序 善待自然的赐予本书内容导航开篇 - -. -《中国的野菜》的权威底本 （《救荒本草》 - - - -丰富典型的野生植物种类 - - - -注重野菜的食用价值，图文并茂的表现形式 - - - -对后世本草著作的深远影响 - -2. -《救荒本草》的作者 亲尝百草以救荒的 - - - -周定王朱（木肃） - -3. -几经翻刻 《救荒本草》的版本流传 - -4. -5部5类 《救荒本草》对野菜的分类 - -5. -从救荒到保健 野菜在现代生活中的价值转变 - - - -真正、无污染的绿色食品 - - - -高于一般蔬菜的营养价值 - - - -独特的野味 - - - -药食两用的食疗功效 - -6. -《救荒本草》的现代化 本书对古代典籍的 - - - -改造 - - - -去除原书中的部分植物，保留植物三百余种 - - - -增加丰富、形象的照片和手绘图，辅助阅读 - - - -补充更丰富、更好吃的食用方法 - - - -添加各种植物的药用功能 - -7. -鉴别野菜的步 搞懂本书将要出现的 - - - -这些名词 - -8. -准备出发 野菜的采集 - - - -装备一 最利于采菜的服装 - - - -装备二 不容忽视的随身物品 - - - -装备三 事半功倍的采集工具 - -9. -烹出美味与健康 野菜的多种吃法第章 -草部 - -刺蓟菜 -&n

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部野菜图鉴，品种精选自古代名著《救荒本草》。系统介绍野菜生长地、辨识特征、采食方法，特别详述了其药理和食疗功效。“野生状态下的彩色照片+现代彩色手绘图+原著古版画”，即方便辨认，更是视觉的盛宴。郊游手册，全家人的欢乐野菜园。600年前，明朝一位忧国忧民的王子，在他自己的花园里遍植野草，口尝滋味，历时数年，写成了一部指导百姓辨别可食植物，从而度过荒年的经典著作——《救荒本草》。。我们虽然已不再有荒年之虞，但600年前王子的悲悯之作却并没有失去其意义——它为深受现代不良生活困扰的人提供

书籍介绍

中国第一部野菜图鉴，品种精选自古代名著《救荒本草》。

系统介绍野菜生长地、辨识特征、采食方法，特别详述了其药理和食疗功效。

“野生状态下的彩色照片+现代彩色手绘图+原著古版画”，即方便辨认，更是视觉的盛宴。

郊游必备手册，全家人的欢乐野菜园。

600年前，明朝一位忧国忧民的王子，在他自己的花园里遍植野草，口尝滋味，历时数年，写成了一部指导百姓辨别可食植物，从而度过荒年的经典著作——《救荒本草》。今天。我们虽然已不再有荒年之虞，但600年前王子的悲悯之作却并没有失去其意义——它为深受现代不良生活困扰的人提供了几百种健康有益的野生食物，展现了一种亲近自然的生活方式。《中国的野菜》即以《救荒本草》为权威底本，并综合各家的考证结果，精选典型的中国野菜319种，配以彩色照片和精细手绘辨识图等，方便采摘和食用。

实用的内容：你是一位绿色食品的忠实追随者吗？你想到郊外去寻找一些意外收获吗？相信你一定可以在本书中锁定目标，是萱草、桔梗，还是蒲公英？自己翻翻看吧！

速查的信息：本书每种野菜的信息都非常清晰明了，从别名、产地、形态，到食用部位、采食时间、食用方法、药用功能，还有各种别出心裁的小标识做辅助。想了解什么？一查就知道啦！

易于辨认的植物图：担心还是找不到它？本书在保留原著古版线描图的基础上，特别为每种野菜都补充了至少1张原植物在野生状态下的清晰照片、1张精确解构植物细节特征的彩色手绘牵线图。看过本书，你一定能在郊外惊喜地寻到它的芳踪。